尋找傳統的 凱撒 西班牙食譜？毫無疑問，廣受讚譽的將是驚人的海鮮飯……這種美味、適應性強、合群的菜餚在西班牙和世界聞名。
而且，對於令人滿意的西班牙海鮮飯，存在多麼好的食譜偏好：海鮮、母雞、兔子……或所有 3 種的混合物！也許您不吃肉……正確地，只需選擇幾種素食海鮮飯食譜中的一種。有點健康愛好者？然後用白米代替全麥或野生稻。
擁有一個龐大的家庭，現在卻沒有太多的錢來養活他們？使用大量的大米和創意以及美味的庫存，以及您可以在櫥櫃中找到的一些東西！老實說，我什至很享受許多海鮮飯，其中的骨頭/貝殼比肉/海鮮還要多！而且，它們也非常好吃，公司的豐富性不僅僅彌補了組件中的任何不足。
那麼……你如何通過製作適當的海鮮飯？首先，你需要挑選你的米飯。來自瓦倫西亞的速粒米——大多數西班牙大米的原產地——是製作海鮮飯的優質材料。然而，在鄰近的穆爾西亞種植的“bomba”大米，卻是海鮮飯的“王者”：再次，快粒，它有能力在收盤時收貨。
另一個“必須”是使用藏紅花（“azafrán”）來創造這道美味佳餚而聞名的溫和黃色。是的，購買廉價的人工色素是可行的，但是……轉向傳統的——它將賦予極好的香氣和精確的味道。
許多西班牙人發誓最好在使用美味的自製湯料的同時製作美味的海鮮飯。無論做出什麼決定，至少允許將大米的液體量增加一倍。如果在烹飪過程中，菜變得有點幹，只需上傳更多的水或原料。
在不止一次的情況下，我被指示的另一個提示是在加入高湯之前將米飯輕輕煎幾分鐘，確保它在油中很好地襯裡。我想所有的西班牙人都可能同意，一旦煮熟，在上菜前把海鮮飯拿開，靜置 5 分鐘是非常棒的。
也許製作完美海鮮飯最重要的方面是，在準備好它的同時，還要施加鞭打和熱情的鞭打——真的，這是我們都可以拿出錢來做的事情——並體驗到整體的奇妙將與您分享的個人代理機構。
例如，我現在必須選擇一份西班牙海鮮飯食譜來為您提供！我想我會選擇我住的瓦倫西亞地方常見的海鮮海鮮飯。這些成分是豐盛的 4 份。如果你不是一個大胃王，或者在減肥計劃中，那麼盡量減少大米/股票的數量。
瓦倫西亞海鮮飯——來自瓦倫西亞的海鮮飯
成分：
– 四杯米飯。
– 八杯魚湯。
– 八隻特大號蝦/海螯蝦。
– 8 只貽貝。
– 200 克蝦。
– 200 克豌豆（乾淨或冷凍）。
– 2 個西紅柿，去皮並切碎。
– 2瓣大蒜，切成薄片。
– 3 股藏紅花，碎。
– 煎炸用橄欖油。
方法：
1. 在海鮮飯類的鍋中炒大蒜。
2. 加入西紅柿、豌豆、蝦和藏紅花。
三。煮幾分鐘。
四。添加大米和庫存。
五。燉約20分鐘。
6. 用蝦和貽貝裝飾。
7. 用蓋子蓋住海鮮飯。
8. 將海鮮煮幾分鐘。
九。用四分之一檸檬裝飾海鮮飯。